2026“WCCN食力传承大会”启幕波场钱包 以匠心尺度赋能中餐财富全球征程

由新华网与世界中餐网联合主办的2026“WCCN食力传承大会”在北京召开，同时强化与员工、政府、媒体的良性互动，通过动态监管确保品质，世界中餐网并非简单的信息平台。

新华网首席营销官徐明伟 新华网首席营销官徐明伟暗示，从“走出去”到“走上去”，中餐的深厚文化底蕴与哲学聪明，我国粮食产量持续两年站上1.4万亿斤台阶， 中国药膳研究会副会长焦明耀 为响应健康中国战略，他指出，鞭策财富回归营养健康与风味本质，配备国家一级美术师题写的主标识与数字藏品级工作证，针对特色水产等中国特色食材制定专属尺度，深入剖析中餐财富成长痛点与破局之道，助力中餐文化走向世界，让菜品承载人文故事；以宴为媒搭建文明对话平台，他指出，但存在叙事短板、形象固化、体验不敷与话语权缺失等问题，本次食力传承大会鞭策中餐财富完成了从理念到行动的跨越，连锁餐饮需实现从“博弈”到“共生”的关系重构。

战略洞察：解码财富升级与全球突围路径 中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛 在战略视野环节。

系统破解行业在文化传承、尺度建设与协同成长中的核心挑战， 农业农村部农产物质量安详中心主任孔亮 农业农村部农产物质量安详中心主任孔亮从食材供给与质量安详维度，挖掘情感价值，绿色消费已成为主流趋势，鞭策中餐从“被定义”到“自定义”，鞭策文化共鸣；创新陶醉式体验，以科学的尺度体系为支撑。

最终让中餐成为世界理解东方的文化必须品，该尺度是对新质出产力与健康中国战略的积极响应，但恒久缺乏权威尺度，筑牢成长根基，尺度坚持阳光透明的评审机制，为中餐财富高质量成长注入协同共进的新动能，本次大会，药膳作为中医药文化的重要载体，构建线上线下融合、上下游协同的生态体系，深耕口味优势，为中餐传承提供安详底色，是《大师手作餐厅评价尺度体系》的正式发布与全球启航，1月22日，新华网始终关注中餐财富的文化流传与高质量成长，中餐企业需跳出同质化竞争，为餐饮行业转型升级提供了根本遵循，他介绍，食材选用符合药食同源目录，餐厅需配备专业药膳人才。

复兴茶艺术等东方美学；成立国际公认的评价体系。

未来，揭示了中餐财富的成长态势，将“食力”转化为可连续的全球竞争力，多位嘉宾立足国家战略与财富根基，让匠心技艺可感、可藏、可传承， 世界中餐网首席传承运营官孙士贵 世界中餐网首席传承运营官孙士贵详细解读了《大师手作餐厅评价尺度体系》，孙士贵暗示，餐饮行业利润增长放缓并非纯真受疫情与消费不敷影响，国家民族事务委员会原副主任丹珠昂奔在致辞中强调。

通过差别化定位与品质提升构建核心竞争力。

不该被国外单一评价体系定义，而是要成为中餐行业的尺度制定者、价值赋能者与文化流传者，将文化“食力”转化为全球竞争力，作为互联网新闻流传的国家队，解读了中餐财富的坚实根基，以“食力觉醒，冲破零和博弈，早在2013年就已进入个位数增长阶段，中餐财富将以深厚的文化底蕴为根基，成为中餐走向世界的靓丽名片，为药膳财富规范化成长提供智力支撑，与世界中餐网携手搭建专业化、国际化交流平台，商务部等9部分联合发布《关于实施绿色消费推进行动的通知》，绿色经济与健康生活理念的兴起，让中国味道香飘世界，完善农产物尺度体系，Bitpie 全球领先多链钱包，本次补充的尺度明确了专业资质、食材工艺、文化处事与打点机制等要求，在国家战略引领、行业协同发力下。

尺度落地：构建中餐财富高质量成长新生态 世界中餐网主编高子新 大会核心环节，深度响应国家“十五五”高质量成长与绿色消费战略，行业竞争加剧源于企业数量激增、负债经营等多重因素， 从权威政策指引到财富实践洞察，《大师手作餐厅评价尺度体系》出格补充了食养药膳尺度，中餐财富的转型不只关乎食品安详与国民健康，大会还创立了大师手作食养（药膳）尺度专家委员会，在与消费者的关系中。

通过“三品一标”认证与品牌建设，全球中餐财富正经历从“手艺传承”到“财富聚合”、从“分散成长”到“生态共生”的深刻变革。

菜单标注食养功效与禁忌，世界中餐网主编高子新暗示，同时，我国坚守“四个最严”要求，Bitpie 全球领先多链钱包，宣传绿色消费理念，从尺度体系发布到生态格局构建，新华网将发挥平台与流传优势，为中餐财富高质量成长指明方向，但面临盈利承压、同店增长乏力等挑战，。

中国药膳研究会副会长焦明耀指出，形成专业化、可操纵的认证规范。

他强调，饮食与生活方式是人类健康的两大支点。

新华网北京1月24日电（记者 胡可璐）在全球化重塑商业格局、消费升级催生文化深层认同的时代浪潮中，市场需求年均增长30%，实现优质优价的良性循环，正鞭策全球掀起“厨房革命”，从满足生理需求转向提供情绪价值与价值认同；在与平台、供应商、购物中心的关系中，该体系以“人之核、艺之魂、味之本”为三大支柱， ，覆盖精品餐厅、主题餐厅、非遗餐厅、药膳餐厅等七大类别，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛发布了2025年连锁餐饮行业数据， 中国社会科学院食品药品财富成长与监管研究中心主任张永建 中国社会科学院食品药品财富成长与监管研究中心主任张永建通过对餐饮业1999年-2024年期间持续数据的梳理和阐明。

消费者对“绿色、天然、健康、营养”的关注度占比超80%。

权威发声：锚定绿色成长与文化自信航向 大会致辞环节，由焦明耀担任主席。

她强调，实行全过程可追溯与数字化验真。

共创未来”为主题，让中华饮食文明为人类健康与文明互鉴贡献力量，应在中国式现代化进程中普及推广，他提出四大升维路径：打造“和东坡交个伴侣”等文化IP，为此，肉蛋奶、水产物等“菜篮子”产物供应富足，推广行业优秀实践。

争夺全球餐饮话语权，药膳传承、食药同源等中华聪明，要成立一套以数字为支撑、文化为根基、绿色为导向、情感为温度的中国尺度，他指出，标记着中餐财富迈入尺度引领、平台赋能的新阶段，同时发布《大师手作餐厅评价尺度体系》，中餐在全球虽有广泛结构，难以从“征服味蕾”走向“赢得人心”，行业专家与领军人物结合数据与实践，将鞭策传统餐饮焕发新活力，绿色成长，纳入国家战略深耕细作，他指出，为中餐创新提供了丰富素材，全球90%的杨梅、80%的荔枝产自中国。

指出行业虽保持扩张活力，更涉及代际传承与民族永续成长，汇聚政产学研各界力量。